垛子肉是一种非常美味的食品，但是由于其制作过程较为复杂，保存也需要一定的技巧。为了让大家能够更好地保存垛子肉，下面分享一些常见的垛子肉保存方法。

首先，垛子肉在制作过程中需要加盐，这也是其能够保持较长时间的原因之一。因此，垛子肉在保存之前需要先晾晒一段时间，让盐分充分渗透到肉中。通常，晾晒的时间需要根据天气和气温来决定，一般来说，晾晒的时间需要在3-5天左右。

其次，垛子肉保存需要注意防潮防虫。在保存之前，可以将垛子肉切成小块，然后用保鲜膜或者锡纸包裹好，再放入密封袋中保存。如果保存的时间较长，可以考虑将垛子肉放入冰箱中，存放时间可以达到几个月甚至更长时间。

此外，垛子肉还可以通过烟熏来保持其口感和营养价值。在制作时，可以使用烟熏炉烟熏一段时间，然后将其保存在密封袋中。这样保存的垛子肉，口感更加鲜美，且保存时间更长。

最后，需要注意的是，在保存垛子肉时，一定要注意卫生，避免交叉污染，以免影响食品质量和健康。

综上所述，垛子肉的保存需要注意防潮防虫，可以晾晒、包裹和冷藏等多种方法。在保存的过程中，需要注意卫生，保持食品的质量和安全。