凉拌豆筋是一道非常受欢迎的凉菜，而煮豆筋的时间也是非常重要的，因为豆筋需要完全煮熟才能够得到最好的口感和营养价值。

通常情况下，煮豆筋的时间需要根据豆筋的大小和硬度而定。如果豆筋较小且较软，则只需要煮约5-10分钟即可。而如果豆筋较大且较硬，则需要煮约15-20分钟才能够完全熟透。

在煮豆筋时，最好使用开水，因为开水可以更快地将豆筋煮熟，并且可以有效地杀菌。同时，在煮豆筋时，可以根据个人口味加入一些调料，如盐、姜片、葱段等，以增加豆筋的味道。

煮豆筋的时间过长或过短都会影响豆筋的口感和营养价值。如果煮的时间过长，豆筋会变得过软，口感会变得不好；而如果煮的时间过短，豆筋会变得难以咀嚼，吃起来会很困难。

因此，在煮豆筋时，需要注意时间的掌握，以确保豆筋煮熟且口感好。在煮好豆筋后，可以将其放入冰水中浸泡一下，以使豆筋更加爽脆。最后，根据自己的口味，可以加入适量的调料和蔬菜，制作出美味的凉拌豆筋。