牛肚是一种美味的食材，但是由于它的特殊构造和保存方式，如果不正确清洗，可能会有异味和不干净的情况出现。接下来，我们将介绍如何正确地清洗牛肚，让它洁净无味。

首先，将新鲜的牛肚放入清水中，用手轻轻揉搓，去除表面的杂质和残留物。然后，将牛肚放入热水中，用中火煮沸约5分钟，这样可以去除细菌和异味。

接下来，将牛肚捞出，用刀子或者剪刀清理干净表面的残留物和残留油脂，特别是牛肚的内部要仔细清理，去除内膜和残留食物。清理后，再次放入清水中，用手轻轻揉搓，确保牛肚表面干净无残留。

最后，将清洗好的牛肚放入清水中浸泡约30分钟，这样可以去除多余的异味和杂质。然后，用清水冲洗干净，晾干即可。

总之，正确清洗牛肚是保证其食用安全和口感的关键。做好清洗工作后，就能享受到美味的牛肚了。