安以轩主演的电视剧《下一站幸福》讲述了一个关于爱情和事业的故事。剧中，安以轩饰演的女主角是一个有着自己梦想的年轻女孩，她一直梦想成为一名优秀的律师。但是，由于家庭的原因，她最终成为了一名普通的酒店服务员。

在剧情中，安以轩的角色与饰演男主角的陈飞宇在一次偶然的相遇中结识。陈飞宇扮演的男主角是一名富有的企业家，他在一次意外中失去了自己的记忆，重新开始了自己的生活。

两人在相处的过程中逐渐产生了感情，但是由于陈飞宇的失忆，两人之间的关系并不是那么顺利。而在这个过程中，安以轩的角色也逐渐实现了自己的梦想，成为了一名律师，并且在工作中遇到了许多挑战和困难。

整个剧情中充满着浪漫、感人的元素，安以轩的演技也得到了观众的高度认可。她在剧中饰演的女主角勇敢、坚强，同时也充满了女性的柔情和细腻，成为了一名备受瞩目的天才写作家。