丝爪汤是一道以猪蹄筋为主要原料的汤品，不仅口感鲜美，而且营养丰富，含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，有助于美容养颜、强筋健骨。那么如何做出好喝又营养的丝爪汤呢？下面就为大家分享一下制作方法。

首先，选购新鲜的猪蹄筋，最好选择带有一定肉质的部位，这样汤的口感会更加鲜美。将猪蹄筋洗净，放入开水中焯水煮沸，去除表面浮沫和血水，煮至无血水后捞出备用。

接下来，将姜片、葱段、料酒等调料放入锅中，加入适量的清水，将猪蹄筋放入锅中，大火煮沸后转小火炖1-2个小时，直到猪蹄筋软烂入味。

最后，加入适量的盐和味精调味，撇去浮油即可食用。如果想要增加汤的口感，还可以加入一些豆腐皮等配料一起炖制。

总之，做好丝爪汤的关键在于选购新鲜的猪蹄筋，炖制的时间和调味的比例。只要掌握了这些技巧，就能够做出好喝又营养的丝爪汤。