食品级不锈钢和304不锈钢都是常用于制造厨房用具的材料，但它们在质量和适用范围上有所不同。

首先，食品级不锈钢是指符合国际食品卫生标准的材料，具有较高的耐腐蚀性和耐热性。它适用于制造接触食品的厨具，如锅、碗、勺等。而304不锈钢是一种常用的不锈钢材料，具有良好的耐腐蚀性和可塑性，适用于制造各种不锈钢制品。

其次，食品级不锈钢比304不锈钢更加耐腐蚀和耐热。在使用过程中，食品级不锈钢的表面不会因为接触食品而生锈、起泡或腐蚀。而304不锈钢的耐腐蚀性虽然不及食品级不锈钢，但也能够满足绝大部分日常使用的需要。

最后，食品级不锈钢的价格相对较高，比普通的304不锈钢要贵，因为它需要符合更高的质量标准和生产要求。而304不锈钢则价格适中，可以满足大众的需求。

综上所述，食品级不锈钢和304不锈钢各有其优缺点，选择哪种材料应根据具体的使用场景和需求来进行选择。对于接触食品的厨具，建议选择食品级不锈钢；而对于一般的不锈钢制品，选择304不锈钢就可以满足需求。