西餐厨师是一个需要长期专业培训和实践经验的职业。根据技能和经验的不同，可以将西餐厨师划分为五个等级。

第一级是学徒厨师，这是一个刚刚进入行业的人。学徒厨师需要学习基本的烹饪技巧、卫生标准和厨房工具的使用方法。他们通常会在厨师的指导下学习并执行简单的任务。

第二级是烧饭师傅，他们已经掌握了基本的烹饪技能，可以独立地准备一些简单的菜肴。烧饭师傅需要对食材有一定的了解，可以根据食材的特点和顾客的需求进行调整。

第三级是主厨，他们负责整个厨房的管理和组织。主厨需要掌握各种烹饪技巧，能够丰富菜单和提供高品质的菜肴。主厨需要具备领导力和协调能力，以确保菜肴的品质和服务的效率。

第四级是厨师长，他们是主厨的高级版本。厨师长需要具备更高的烹饪技能和管理能力，能够统筹整个餐厅的烹饪过程。他们需要与供应商合作，确保食材的质量和价格，同时还需要制定菜单和预算等管理任务。

第五级是名厨，是西餐界的顶尖人物。他们不仅掌握了各种烹饪技巧，还能够创新和发明新菜肴。名厨通常会拥有自己的餐厅，并为顾客提供最高品质的菜肴和服务。

总之，西餐厨师的等级划分取决于烹饪技能和管理能力的不同。无论是哪个等级，都需要长期的专业培训和实践经验，才能成为一名出色的西餐厨师。