房建二级建造师是国家职业资格认证中的一种，其主要职责是负责房屋建筑工程的设计、施工、监理等工作。在我国建筑市场中，房建二级建造师是非常重要的职业之一，其能够承担的工程规模也是非常广泛的。

根据国家相应的法规，房建二级建造师可以承担建筑面积在2万平方米以下的住宅、公建、商业、工业等建筑工程的建造。而在实际工作中，房建二级建造师的承担能力还要考虑其相关经验和技能水平等因素。

在建筑工程中，房建二级建造师是负责现场施工管理的重要人员，能够对工程质量、安全、进度等方面进行全面的掌控和管理。对于规模较大、复杂程度较高的工程，房建二级建造师需要具备更高的专业素质，才能够胜任相关工作。

总的来说，房建二级建造师的承担能力是比较广泛的，但是在实际工作中，也需要根据工程的具体情况和自身的实际能力进行合理的分配和安排，以确保工程的顺利进行和高质量的完成。