羊蹄汤是一道非常营养的汤品，而且在寒冷的天气里食用更具有暖身的功效。下面将为您介绍几种不同的羊蹄汤的做法，供您参考。

1.传统羊蹄汤做法

材料：羊蹄子、猪骨、姜片、葱段、料酒、盐

做法：

1.将羊蹄子和猪骨洗干净，放入清水中浸泡30分钟，去除血水。

2.将羊蹄子和猪骨放入热水中焯水，去除杂质，捞出备用。

3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入羊蹄子和猪骨煸炒。

4.加入适量的清水，放入料酒，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。

5.炖煮完成后加入盐调味即可。

2.酸辣羊蹄汤做法

材料：羊蹄子、猪骨、辣椒、姜片、葱段、醋、盐、糖、生抽、鸡精、香油

做法：

1.将羊蹄子和猪骨洗干净，放入清水中浸泡30分钟，去除血水。

2.将羊蹄子和猪骨放入热水中焯水，去除杂质，捞出备用。

3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入羊蹄子和猪骨煸炒。

4.加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。

5.炖煮完成后加入适量的盐和糖调味，再加入适量的生抽和鸡精，拌匀。

6.热锅凉油，放入辣椒爆香，加入适量的醋，煮沸后倒入羊蹄汤中，再加入适量的香油搅拌均匀即可食用。

3.药膳羊蹄汤做法

材料：羊蹄子、猪骨、枸杞、红枣、当归、黄芪、盐

做法：

1.将羊蹄子和猪骨洗干净，放入清水中浸泡30分钟，去除血水。

2.将羊蹄子和猪骨放入热水中焯水，去除杂质，捞出备用。

3.将枸杞、红枣、当归和黄芪洗干净，备用。

4.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入羊蹄子和猪骨煸炒。

5.加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。

6.炖煮完成后加入适量的盐调味，再加入枸杞、红枣、当归和黄芪，再煮10分钟即可食用。

以上就是几种不同的羊蹄汤做法，您可以根据自己的口味和需求进行选择。不同的做法有不同的口感和营养价值，希望您喜欢。