清汤鱼是一道口感清淡、味道鲜美的汉族传统菜肴。它以鲜嫩的鱼肉为主要材料，加以精选的调料熬制而成。下面，就让我们来看一看清汤鱼的做法大全视频教学。

步骤一：准备材料

1. 鲜鱼一条，去鳞、去内脏、去鱼骨，切成适当大小的块状。

2. 葱姜蒜适量，切成末备用。

3. 食用油、盐、料酒、清水、味精、胡椒粉、香菜等调料适量。

步骤二：熬制清汤

1. 将适量清水倒入炖锅中，加入葱姜蒜末、料酒、盐，开火煮沸。

2. 放入鱼块，慢火煮制约10分钟左右，让汤汁充分渗透到鱼肉中。

步骤三：调味出锅

1. 将煮好的鱼肉捞出，放入盘中。

2. 将熬制好的清汤倒入碗中，加入适量味精、胡椒粉，调味均匀后淋在鱼肉上。

3. 最后，撒上香菜末即可。

视频教学中，还有一些小技巧需要注意：

1. 鱼肉煮制时间不要过长，否则会影响鱼肉的口感。

2. 煮清汤时，一定要将葱姜蒜末煮烂，这样才能让汤汁更加鲜美。

3. 淋汤时，可以根据个人口味加入适量酱油或豆瓣酱等调料，使其口感更加丰富。

总之，清汤鱼是一道非常美味的传统汉族菜肴，而且制作十分简单，只需几个步骤就可以完成。通过视频教学，相信大家可以轻松掌握制作技巧，享受到美味的清汤鱼了。