炖猪肚是一道营养丰富、味道鲜美的传统美食，但是孕妇在食用的时候需要注意选择合适的食材搭配，以保证对胎儿的健康没有负面影响。

在炖猪肚的时候，可以选择一些适宜的食材一起炖，比如红枣、黄芪、当归、山药等。这些食材都具有滋补身体、补血补气的功效，对孕妇和胎儿的健康都有很好的帮助。

其中，红枣是一种很好的补血食材，可以帮助孕妇增加体力和抵御疲劳。黄芪则是一种常用的中药材，可以提高免疫力，增强体质。当归则被称为“女人的补品”，可以调节内分泌，缓解经期不适。山药则是一种很好的滋补食材，可以保护肝脏，增强体力，促进胎儿的发育。

当然，在炖猪肚的时候，还需要注意一些细节。比如猪肚要事先用盐水浸泡一段时间，以去除异味和杂质。同时，孕妇在食用的时候也需要注意适量，以免引起不适。

总之，炖猪肚是一道很好的孕妇营养食品，但是需要注意搭配食材和适量食用。希望孕妇们在享受美食的同时，也能保护好自己和胎儿的健康。