公开和邀请属于采购方面的两种不同方式。在进行采购时，公开采购和邀请采购都有其优缺点。

公开采购是指采购单位通过公告、招标等方式，向社会公开征求供应商提供物品或服务的采购方式。公开采购的优点在于，采购单位可以最大化地扩大竞争，提高采购效率，减少采购成本。同时，公开采购也能够保证采购过程的公正性和透明度，避免了不规范的采购行为。

然而，公开采购也存在一些缺点。首先，公开采购的流程相对复杂，需要耗费大量的时间和人力资源。其次，公开采购可能会增加采购过程的不确定性，因为采购单位难以预测供应商的竞标结果。最后，由于公开采购的竞争激烈，可能会降低供应商的利润率。

相比之下，邀请采购是指采购单位直接邀请一些供应商参与竞标的采购方式。邀请采购相对于公开采购来说，更加灵活和高效。采购单位可以根据自己的需求和实际情况，选择一些具有实力和信誉的供应商参与竞标。邀请采购还可以减少采购过程的不确定性，同时也可以保证供应商的利润率。

然而，邀请采购也存在一些缺点。首先，由于采购单位只邀请了一些供应商参与竞标，可能会减少竞争，导致采购成本增加。其次，邀请采购容易导致不公正的采购行为和腐败现象的发生。

综上所述，公开采购和邀请采购都有各自的优缺点。在进行采购时，采购单位应该根据自身的需求和实际情况，选择适合的采购方式，以保证采购过程的公正性、透明度和高效性。