核桃是一种非常有营养的坚果，但是它的硬壳很难剥开，让很多人感到困扰。下面介绍几种快速、有效地去皮方法。

1. 烤箱法：将核桃放在烤盘上，预热烤箱至180℃，将核桃放入烤箱烘烤10-12分钟，取出后放凉，用手压碎壳即可。这种方法不仅快速，而且可以保证核桃的营养不流失。

2. 热水法：将核桃放入开水中浸泡2-3分钟，取出后用刀切开壳，再用手去皮。这种方法简单易行，但需要注意不要让核桃泡太久，否则会影响口感。

3. 冷水法：将核桃放入冷水中浸泡3-5分钟，取出后用刀切开壳，再用手去皮。这种方法比较省事，但是去皮效果可能不如其他方法好。

总之，无论用哪种方法去皮，都需要注意不要让核桃受损，影响口感和营养价值。