一岁的宝宝能不能吃鸡蛋一直是家长们关心的问题。其实，一岁的宝宝已经可以开始尝试吃鸡蛋了。但是，需要注意的是，宝宝的消化系统还不够健全，因此在喂食鸡蛋时需要谨慎。

首先，鸡蛋黄中含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪和胆固醇等，有助于宝宝的生长发育。但是，鸡蛋黄中也含有一定的脂肪和胆固醇，如果宝宝过度摄入，容易导致肥胖和高血脂等健康问题。

其次，鸡蛋白中含有较多的卵白质，容易引起宝宝的过敏反应。因此，在给宝宝喂食鸡蛋时，要先试喂一点点，观察宝宝有无不良反应，如呕吐、腹泻、皮疹等，如果有不良反应，应立即停止喂食。

最后，对于一岁的宝宝来说，一整个鸡蛋的分量可能太大，容易引起宝宝的不适，建议先将鸡蛋打散，逐渐增加分量，以免过度负担宝宝的消化系统。

综上所述，一岁的宝宝可以适量食用鸡蛋，但需要注意分量和宝宝的反应，以确保宝宝的健康和安全。