芋头是一种很常见的食材，但是去皮后很多人都不知道如何处理。下面，我来介绍一些处理芋头的方法。

首先，将芋头去皮，可以用刀刮掉外层的皮，也可以用削皮器去掉。去皮后，如果需要用芋头做成片或块状的食材，可以用刀将其切成合适的大小。如果需要将其切成丝状，可以使用刨丝器或切丝刀。

其次，处理好芋头后，可以用它来做很多美食。比如，可以将芋头切成块状，用开水焯一下，然后加入适量的糖和牛奶，煮成芋头泥，非常适合作为甜品食用。另外，也可以将芋头切成片状，油炸后做成芋头片，口感香脆，非常适合作为小吃品尝。此外，芋头还可以做成糯米糍、芋头饼等各种美食。

最后，需要注意的是，芋头含有一定的草酸，容易引起口腔不适。因此，在处理芋头时，要将其浸泡在清水中，以去除草酸。另外，芋头也含有一定的淀粉质，容易引起胀气，因此，不宜食用过多。

总之，芋头是一种美味的食材，去皮后可以用来做各种美食。只要注意处理方法和食用量，就可以享受到它的美味。