陕西油泼辣子的做法及配料
来源 :华课网校 2024-08-03 10:19:34
中陕西油泼辣子是一道非常有特色的传统小吃。它的制作方法简单,口感辣香而不过分,非常受人们喜爱。以下是制作陕西油泼辣子的做法及配料:
所需材料:
1. 干辣椒(200克)
2. 花椒(50克)
3. 大蒜(5瓣)
4. 盐(适量)
5. 生姜(适量)
6. 香油(适量)
制作步骤:
1. 将干辣椒和花椒放入锅中干炒,炒至微黄色,出锅晾凉。
2. 将炒好的干辣椒和花椒放入研磨机中,磨成辣椒粉和花椒粉备用。
3. 将大蒜剁碎,生姜切成小片备用。
4. 在一个容器中,将辣椒粉、花椒粉、盐、蒜末、姜片、香油混合均匀,调制成成油泼辣子酱汁即可。
制作出来的陕西油泼辣子不仅可以作为调味品,还可以用来蘸食或拌面食。其辣味不仅能够提高食欲,还有一定的消食效果。此外,陕西油泼辣子不含任何添加剂,是一道健康美味的小吃,深受广大食客的喜爱。
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