公司作为一个组织，火灾的发生对员工和企业的安全都是非常严重的威胁。因此，一旦发生火灾，公司应该采取以下措施：

首先，要立即通知消防部门并及时报警，以便消防队伍能够尽快赶到，采取措施控制和扑灭火势。同时，公司应该按照预案，组织员工有序疏散，确保人员安全。在疏散过程中，要确保各个出口通畅，防止员工受到困扰。

其次，公司应该及时通知相关部门和客户，告知火灾的发生和处理情况，避免因为火灾造成的损失扩大。同时，公司应该积极配合消防部门和相关部门的工作，协助处理事故，尽快恢复正常生产和经营活动。

最后，公司应该加强火灾预防工作，制定完善的消防安全管理制度，加强员工的火灾安全教育和培训，确保员工具备灭火和应急处理的技能和知识。此外，公司还应该定期进行消防安全检查，及时发现和排除隐患，预防火灾的发生。

综上所述，公司应该在火灾发生时及时报警、组织员工疏散、通知相关部门和客户、配合处理事故，并加强预防工作，确保员工和企业安全。