电饭锅是现代家庭中常用的一种厨房电器，可以煮饭、煮粥等。在煮粥时，很多人会遇到一个问题，就是不知道粥水和米的比例是多少。

一般来说，煮粥的粥水和米的比例是1:5左右。也就是说，每一杯米需要加入5杯水才能煮出一锅美味的粥。

当然，这个比例并不是绝对的，还需要根据个人口感和电饭锅的容量来调整。如果想要稠一些的粥，可以适量减少水的用量；如果想要稀一些的粥，可以适量增加水的用量。

值得注意的是，煮粥时还需要根据粥的种类来选择合适的水的用量。比如，煮糯米粥的水的用量应该要比煮普通米粥的水的用量要少一些。

总之，煮粥的粥水和米的比例需要根据个人口感和粥的种类来调整，但一般来说，1:5左右的比例是比较适合的。