螃蟹是一种美味的海鲜，但是当它们快死的时候，会产生一些特殊的症状，如吐泡泡等。这些症状可能会让人担心，不知道螃蟹是否还能吃，是否有毒。

实际上，当螃蟹快死的时候，会出现一些生理反应，比如肌肉抽搐和呼吸急促。这些反应会导致螃蟹吐出一些泡泡，但是这些泡泡并不会影响螃蟹的食用安全。因此，如果你在买螃蟹的时候发现螃蟹有吐泡泡的现象，不用过于担心。

不过，如果螃蟹已经死亡或者已经变质，那么它们就会产生有害物质，可能会对健康造成影响。因此，在食用螃蟹的时候，一定要确保螃蟹是新鲜的，没有变质。

总之，当螃蟹快死的时候会出现吐泡泡的现象，但是这并不会影响其食用安全。只要保证螃蟹是新鲜的，就可以安心享用这种美味的海鲜了。