男生说“山有木兮木有枝”，女生可以回答“心悦君兮君不知”，这句话出自《诗经》中的《蒹葭》。这句话意思是说，虽然身边的人不懂我的心意，但我依然喜欢他，心里非常快乐。

男生说这句话可能是想表达他对女生的喜欢之情，而女生的回答则可以表达她对男生的喜欢和心情。这句话也可以引申为两个人之间的感情，有时候即使表达不清楚，但彼此的心意仍然可以感受到。

在感情中，有时候不需要太多的言语，一个眼神、一个微笑或者一句简单的话语就可以传达出深深的情感。所以，当男生说“山有木兮木有枝”时，女生可以用“心悦君兮君不知”来回答，用简单的话语传达出自己的喜欢和心情。