玉米面是一种常见的食材，它被广泛用于制作各种食品，如玉米饼、玉米面粥等。但是，对于想要减肥或者增肥的人来说，玉米面是一个值得注意的食材。

首先，让我们来看看玉米面对于减肥的影响。玉米面是一种高碳水化合物的食物，它含有大量的淀粉和糖分。这些糖分会在人体内转化为葡萄糖，进而被身体吸收和利用。如果你正在进行减肥计划，那么摄入过多的碳水化合物会导致葡萄糖的过剩，从而被储存为脂肪。因此，如果你想要减肥，那么应该限制玉米面的摄入量，并且选择其他低碳水化合物的食物。

然而，如果你想要增肥，那么玉米面可以成为你的好帮手。玉米面含有丰富的碳水化合物和热量，这些营养物质可以为身体提供能量，从而帮助增加体重。此外，玉米面还富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，这些营养物质对于身体的发育和健康都非常重要。因此，如果你想要增加体重，那么可以适量摄入玉米面，并结合其他高热量的食物一起食用。

总之，玉米面的影响因人而异，它既可以帮助增肥，也可以对减肥产生负面影响。因此，在摄入玉米面时，应该根据自己的情况进行选择，避免过度摄入。同时，应该注意搭配其他营养均衡的食物，从而保证身体健康。