骨头汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，而调料的选择对于其口感和味道起着至关重要的作用。那么，骨头汤里放什么调料好呢？

首先，我们需要选择一些能够增强骨头汤的鲜味的调料。这包括葱、姜、蒜等。葱可以去除骨头的腥味，同时增加汤的香气。姜和蒜则有助于提高汤的味道和口感。

其次，我们可以选择一些能够增加骨头汤的口感的调料。这包括香菜、胡椒等。香菜可以增加汤的清新口感，同时带来一些微妙的香味。胡椒则可以增加汤的辣味和香气，使其更加可口。

此外，我们还可以加入一些适量的盐和鸡精等调料来提高骨头汤的味道和口感。这些调料可以使汤更加鲜美，同时也可以增加汤的营养价值。

总之，选择合适的调料对于一碗美味的骨头汤来说是非常重要的。我们可以根据自己的口味和喜好来选择不同的调料，但是一定要注意适量，不要过度使用，以免影响汤的味道和口感。