猪耳朵是一种美味可口的食品，但是很多人不知道如何制作。其实，做猪耳朵既简单又好吃，下面我来介绍一下具体的做法。

材料：猪耳朵，姜片，葱段，八角，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，花椒粉，香油。

做法：

1. 将猪耳朵清洗干净，放入锅中加入姜片、葱段、八角、料酒和适量的水，大火煮沸后转小火，煮至猪耳朵变软烂。

2. 取出煮熟的猪耳朵，晾凉后切成薄片。

3. 在一个碗中加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和花椒粉，调匀成调味汁。

4. 将切好的猪耳片放入调味汁中，拌匀后放入冰箱腌制2个小时。

5. 将腌制好的猪耳片取出，放入烤箱，烤至金黄色。

6. 烤好后，淋上香油，即可食用。

这样做出来的猪耳朵，口感鲜美，咸香适口，肉质软烂，非常好吃。而且制作过程简单，很容易掌握。如果您也喜欢吃猪耳朵，不妨试一试这个简单的做法吧。