桃胶银耳红枣莲子羹是一款传统的中式甜品，以其美味、营养和养生功效而闻名于世。

桃胶是一种天然的胶质物质，富含胶原蛋白、氨基酸和多种微量元素，对滋养皮肤、润肺止咳、强筋骨等方面有着显著的功效。银耳则富含植物胶质，有润肺止咳、滋润肌肤、降低血脂等多种功效。红枣和莲子则分别具有补血、调理脾胃、清热解毒等功效，加入这款羹中，不仅能增加口感，还能增加其营养价值。

制作桃胶银耳红枣莲子羹的方法比较简单。首先将桃胶和银耳泡发，红枣和莲子洗净备用。然后将泡发好的桃胶和银耳放入锅中，加入适量的水，用小火煮至桃胶和银耳变软，再加入红枣和莲子，继续煮约20分钟。最后加入适量的冰糖调味即可。

这款甜品不仅口感鲜美，而且营养丰富，对身体有多重保健功效。长期食用可以润肤养颜、健脾益气、滋阴补血、清热解毒等，是一款非常适合女性食用的养生甜品。

总之，桃胶银耳红枣莲子羹是一道色香味俱佳、营养丰富的中式甜品，不仅美味可口，还能养生保健。推荐大家在家中制作尝试，享受健康美味的同时，也为自己的身体做出贡献。