做炸土豆球是一道非常受欢迎的小吃，不仅简单易做，而且美味可口。下面，我来分享一下如何做炸土豆球的窍门。

所需材料：

1. 土豆 2个

2. 面粉 100克

3. 鸡蛋 1个

4. 面包糠 适量

5. 油 适量

步骤：

1. 土豆去皮后，切成小块，放入锅中，加水煮熟。

2. 煮熟后，将土豆捣成泥状。

3. 将面粉和鸡蛋打成蛋糊。

4. 将土豆泥和蛋糊混合均匀。

5. 将混合好的土豆泥用手搓成小球状。

6. 将小球沾上面包糠。

7. 热锅倒入适量油，待油热后，将土豆球放入锅中。

8. 中小火炸至金黄色。

9. 捞出沥干油即可。

注意事项：

1. 土豆泥和蛋糊的比例要适当，过多的蛋糊会导致土豆球发软，过多的土豆泥会导致土豆球散开。

2. 炸制时火候要掌握好，火过大容易炸糊，火过小容易散开。

3. 油温也要掌握好，油过热容易糊，油过冷容易吸油。

以上就是制作炸土豆球的窍门，希望能给大家带来帮助，让大家可以轻松制作美味的炸土豆球。