圆生菜和散生菜是常见的蔬菜，它们在外形、口感和营养成分上有所不同。

首先，从外形上来看，圆生菜呈圆形，通常直径为10厘米左右，体积较小，叶片厚实；而散生菜则呈扁平状，叶片较大，形状也较为不规则。

其次，从口感方面来说，圆生菜含水量较少，口感脆嫩，适合生吃或凉拌；而散生菜则含水量较多，口感较软，适合烹饪炒菜或者煮汤。

最后，从营养成分上来看，圆生菜和散生菜虽然都富含维生素C、叶酸等多种营养成分，但散生菜的含量更高，同时还含有钙、铁、镁等多种矿物质，对于骨骼健康和血液循环也有很好的帮助。

综上所述，圆生菜和散生菜虽然是同一蔬菜种类，但在外形、口感和营养成分等方面都有所不同，我们可以根据需要来选择不同的蔬菜来满足我们的饮食需求。