酸奶是一种非常健康的食品，由于它含有益生菌，可以帮助我们增强免疫系统，改善肠道健康。现在，我们可以用纯牛奶和酸奶来自制酸奶，这样可以避免购买市面上添加了防腐剂和人工色素的酸奶。

首先，我们需要准备纯牛奶和酸奶。将两种材料倒入一个干净的容器中，然后搅拌均匀。接下来，我们需要将容器放在常温下，让它静置6-8小时，让益生菌能够发酵。

在酸奶发酵的过程中，我们需要注意一些事项。首先，我们需要使用干净的容器，并且要避免使用金属容器，因为金属可能会影响酸奶的发酵。其次，我们需要保持环境的清洁，避免细菌的污染。最后，我们需要在酸奶发酵期间不要移动容器，以免影响发酵过程。

当酸奶发酵完成后，我们可以将其放入冰箱冷藏。这样可以使酸奶更加口感更好，也可以延长其保质期。

总之，自制酸奶非常简单，只需要准备纯牛奶和酸奶，然后将它们混合并放置在常温下发酵即可。自制酸奶更加健康，不含任何添加剂，而且口感也非常好。