东北菜系是中国八大菜系之一，以其独特的口味和风味而闻名于世。下面是东北菜系的十大名菜：

1. 东北酸菜炖肉：这是东北菜系中最著名的一道菜，以酸菜和猪肉为主料，搭配各种调料，烹制出浓郁的酸菜炖肉。

2. 锅包肉：锅包肉是东北菜系中最具代表性的菜肴之一，由猪肉片裹上面粉和蛋液，炸制后配以糖醋汁，味道鲜美。

3. 松花肉：松花肉是东北菜系中的特色菜之一，以猪肉为主料，用特制的调料腌制后再蒸制而成，口感鲜嫩，香味四溢。

4. 炸酱面：炸酱面是东北菜系中最具特色的面食之一，以黄豆酱和猪肉末为主要配料，配以面条，味道鲜美。

5. 老醋花生米：老醋花生米是东北菜系中的小吃之一，以花生米和老醋为主要配料，口感酸甜可口。

6. 红烧肉：红烧肉是东北菜系中最著名的一道肉菜，由猪肉块先用清水烫熟，再加入调料烹制而成，味道浓郁。

7. 铁板烧：铁板烧是东北菜系中的特色菜之一，以各种肉类和蔬菜为主料，铺在铁板上烹制而成，口感鲜美。

8. 羊肉串：羊肉串是东北菜系中的烧烤小吃之一，以羊肉为主料，用特制的调料腌制后切成小块，串在竹签上烤制而成，味道鲜美。

9. 烤肉拌饭：烤肉拌饭是东北菜系中的特色菜之一，由烤肉和米饭拌制而成，口感香醇。

10. 红油炒手：红油炒手是东北菜系中的小吃之一，以猪肉和面粉为主要材料，包成炒手后煮熟，再用特制的红油和调料炒制而成，味道鲜美。