牛排是一道美味的食物，但是很多人对于吃牛排应该用左手拿刀右手拿叉这一点存在疑惑。其实，这一规矩是西方餐桌礼仪中的传统。在西方餐桌上，用餐者通常将刀放在左手边，叉放在右手边，并且在切割食物的时候使用左手拿刀，右手拿叉。

这种做法的原因是因为在过去的几百年中，西方餐桌上的食物通常都是用刀切成小块后再用叉子送入口中的。因此，使用左手拿刀右手拿叉的做法成为了一种传统的餐桌礼仪。

而在中国餐桌上，使用筷子的习惯也是有其历史渊源的。中国人在使用筷子时通常会将筷子夹在右手中指和食指之间，用左手拿碗或盘子。这种做法和西方餐桌上的习惯有所不同，但同样是有其独特的文化背景和历史渊源的。

总的来说，使用左手拿刀右手拿叉的做法是西方餐桌礼仪的传统，而中国餐桌上使用筷子的习惯则是中国餐饮文化的一部分。在不同的文化背景下，人们的用餐习惯也会有所不同。但是，无论采用哪种用餐方式，尊重餐桌礼仪和文化传统是每个人都应该遵循的基本原则。