泡包菜是韩国传统美食之一，也是许多人喜欢的家常菜。今天，我就来给大家介绍一下泡包菜的做法大全家常视频。

材料：

1. 包菜

2. 大葱

3. 萝卜

4. 辣椒粉

5. 盐

6. 大蒜

7. 姜

8. 白糖

9. 韩国辣酱

步骤：

1. 先将包菜、大葱和萝卜切成适当大小的块状。

2. 将切好的包菜、大葱和萝卜放在大碗中，加入适量的盐搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。

3. 腌制过程中，可以准备其他配料。将大蒜和姜切碎，加入辣椒粉、白糖和韩国辣酱一起调成泡菜酱。

4. 将腌制好的蔬菜放在干净的玻璃瓶中，倒入调好的泡菜酱，搅拌均匀。

5. 盖上瓶盖，放在阴凉处发酵2-3天，泡菜就可以食用了。

除了以上的基本做法，还有一些变化：

1. 可以加入海带、白萝卜等其他蔬菜，做成多种口味的泡菜。

2. 可以加入苹果、梨等水果，使泡菜更加鲜美。

3. 可以将泡菜酱加热至沸腾，然后晾凉后再加入蔬菜，这样泡菜会更加酸爽。

总之，泡包菜的做法非常简单，只需要准备好材料，按照上述步骤进行就可以了。相信大家也可以轻松做出美味的泡包菜，赶快试试吧！