基围虾是一种美味的海鲜食材，口感鲜美，营养价值高，是很多人喜爱的食材之一。下面就介绍一下如何简单又好吃的制作基围虾。

首先，选购新鲜的基围虾。新鲜的基围虾外壳颜色鲜艳，质地坚硬有弹性，尾巴卷曲，触摸起来有一定的重量感，没有异味。选择新鲜的基围虾是做好美味的关键。

接着，将虾洗净，去头去尾，切开去除虾线，备用。如果您是做烤基围虾，可以将虾背上的甲壳剖开，方便烤制。

然后，可以根据个人口味加入各种佐料来调味。比如，将橄榄油、盐巴、黑胡椒、切碎的大蒜和新鲜的柠檬汁混合，拌匀后涂抹在基围虾上，烤制至虾肉变色即可。

最后，将烤好的基围虾盛在盘子中，撒上一些切碎的香菜和柠檬片，即可品尝到美味的基围虾了。如果您想要更加多样化的口味，可以根据自己的喜好尝试不同的调料搭配。

总之，基围虾是一种美味的食材，制作简单又好吃。只要选购新鲜的基围虾，加入适量的佐料，烤制出来的基围虾肉质鲜嫩，口感诱人，是您不可错过的美食之一。