羊肉丸子汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，尤其适合在寒冷的冬季食用。下面，我们就来看看如何制作一份美味的羊肉丸子汤。

材料：

1. 新鲜羊肉馅500克

2. 葱姜蒜适量

3. 鸡蛋1个

4. 面粉适量

5. 盐、胡椒粉、五香粉适量

6. 热水1500毫升

7. 香菜适量

做法：

1. 将羊肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、鸡蛋、适量的面粉、盐、胡椒粉、五香粉，搅拌均匀备用。

2. 将热水倒入锅中，加入适量的盐和葱姜蒜，煮沸后转小火。

3. 将搅拌好的羊肉馅用手捏成大小一致的丸子，放入锅中煮熟。

4. 丸子煮熟后，加入适量的香菜翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 在制作羊肉丸子时，建议将羊肉馅放入冰箱中冷藏30分钟，这样可以使丸子更加有弹性。

2. 在煮丸子的过程中，可以适量加入一些姜片和葱段，这样可以去腥，提高汤的口感。

3. 如果喜欢汤的味道稍微重一些，可以加入一些酱油或老抽。

4. 羊肉丸子汤的汤汁可以加入适量的面条或米饭一起食用，味道更佳。

以上就是制作羊肉丸子汤的具体步骤和小贴士，希望大家可以尝试制作，享受美味的汤品。