狮子头是我国传统的一道美食，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。现在，我就来为大家介绍一下狮子头的家常做法，让大家在家也能轻松享受美食。

首先，我们需要准备以下食材：猪肉糜500克，鸡蛋2个，葱姜蒜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水淀粉、清水适量。

接下来，我们开始动手制作。首先将猪肉糜放入大碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、葱姜蒜末，用手搅拌均匀，上下翻滚揉捏至肉质有粘性；然后将肉团压成大小相同的球状，用手压紧，放入锅中煎至两面金黄色即可。

接下来我们来制作汁料，将葱、姜、蒜末炒香，加入清水、盐、鸡精、料酒、生抽，烧开后加入淀粉水勾芡，最后淋上葱花和香油即可。

最后，我们将煎好的肉团放入锅中，倒入汁料，大火烧开后改小火，炖煮10分钟左右，直到狮子头熟透味美，即可出锅。

狮子头是一道色香味俱佳的美食，口感鲜美、营养丰富。它的制作方法虽然简单，但是需要耐心和技巧。只有掌握好制作技巧，才能做出真正好吃的狮子头。希望大家都能尝试一下这道美味的家常菜，让味蕾在家中得到满足！