多宝鱼是一种非常美味的淡水鱼类，但是在烹饪过程中，很多人都不知道怎样去掉它身上的刺。为了帮助大家更好地享用多宝鱼，下面就来介绍一下怎样杀多宝鱼的方法。

第一步，首先准备好多宝鱼，将鱼洗净之后，用刀在鱼头部位置进行一切，划开鱼头上方的鱼皮，露出鱼骨，然后用小钳子夹住鱼骨，将鱼骨向下撕掉，撕掉后再用刀将鱼头切下。

第二步，将多宝鱼放在切菜板上，用刀将鱼鳞刮掉，刮掉后将鱼腹部割开，取出内脏和鱼鳃，同时将鱼尾巴也去掉。

第三步，将多宝鱼放在清水里面，用手指按摩鱼身两侧，这样可以让鱼身内的血液和杂质排出来，将鱼身洗净后，用刀在鱼身上划几刀，这样可以让鱼身更易于入味。

第四步，将多宝鱼放在盘子里，用葱姜蒜和料酒腌制片刻，这样可以去除多宝鱼身上的腥味。

最后，将多宝鱼放入锅中煮熟，煮熟后将鱼放入凉水中泡一会儿，这样可以让鱼骨更容易剥离。然后将多宝鱼切片，上桌即可。

以上就是怎样杀多宝鱼的方法，希望对大家有所帮助。在烹饪过程中一定要小心，注意安全。