糯米粉鸡蛋饼是一道非常简单易做的美食，不仅口感绵软，而且营养丰富，是很多人的最爱。今天我来教大家如何制作糯米粉鸡蛋饼，让大家可以在家轻松尝到美味佳肴。

所需材料：

1. 糯米粉 200克

2. 鸡蛋 2个

3. 盐 适量

4. 水 适量

步骤：

1.将200克糯米粉加入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

2.将2个鸡蛋打入碗中，打散后倒入糯米粉中，搅拌均匀。

3.适量加入水，搅拌成糯米粉糊，不要太稠或太稀。

4.平底锅加热，放入少许油，将糯米粉糊倒入锅中，用铲子轻轻将糯米粉糊铺平。

5.煎至底部变金黄色，翻面继续煎至另一面也变金黄色。

6.将煎好的糯米粉鸡蛋饼取出，切成小块即可。

小贴士：

1.煎饼时要注意火候，不要太大火，否则容易糊。

2.可以根据自己的口味加入葱花、胡萝卜丝、豌豆等蔬菜，增加口感。

3.如果觉得糯米粉糊太稠，可以适量加入水调节，但不要加太多，否则影响口感。

以上就是制作糯米粉鸡蛋饼的简单步骤，大家可以根据自己的口味添加不同的食材，制作出属于自己的口味。希望大家都可以成功制作出美味的糯米粉鸡蛋饼，享受美食带来的快乐！