牛肉蒸饺是一道非常受欢迎的中式小吃，制作方法简单，口感鲜美。但是，不少人在制作牛肉蒸饺时，都会遇到一个问题：蒸多长时间才能将饺子蒸熟？

其实，蒸饺的时间要根据饺子的大小和个数来确定。一般来说，如果是普通大小的饺子，蒸的时间在10-12分钟左右即可。如果饺子比较大，蒸的时间则需要稍微延长一些，大约在15分钟左右。而如果饺子的数量比较多，蒸的时间也需要相应地延长。

另外，需要注意的是，在蒸饺的过程中，要保持蒸锅内的水保持持续的沸腾状态，这样才能保证饺子能够被充分蒸熟。同时，还需要在蒸饺的时候，适当地搅拌一下饺子，防止饺子黏在一起。

总之，制作牛肉蒸饺时，要根据饺子的大小和数量来确定蒸的时间，同时也需要注意保持蒸锅内的水沸腾状态，才能制作出美味的牛肉蒸饺。