榴莲壳煲排骨是一道非常受欢迎的传统中式菜肴。除了美味可口，榴莲壳煲排骨还具有一些功效和作用。不过，需要注意的是，由于榴莲壳的一些特殊性质，榴莲壳煲排骨也有一些禁忌。

首先，榴莲壳煲排骨的功效和作用主要体现在以下几个方面：

1. 补充营养：榴莲壳富含多种营养成分，如蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等，可以为身体提供充足的营养。

2. 增强免疫力：榴莲壳中含有一种名为黄烷醇的物质，具有很强的抗氧化和抗炎作用，可以增强机体免疫力。

3. 帮助消化：榴莲壳还含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化排泄。

4. 美容养颜：榴莲壳中的维生素C和黄烷醇等成分具有很强的抗氧化作用，可以延缓衰老、美容养颜。

不过，需要注意的是，榴莲壳煲排骨也有一些禁忌，具体如下：

1. 孕妇忌食：榴莲壳中含有一些物质，可能会对胎儿产生不良影响，孕妇应避免食用。

2. 肾病患者忌食：榴莲壳中的钾含量较高，肾功能不好的人应该避免食用。

3. 消化不良者忌食：榴莲壳具有一定的刺激性，容易引起消化不良，胃肠道不适的人应该避免食用。

4. 过敏体质者忌食：榴莲壳可能会引起过敏反应，对榴莲过敏的人应该避免食用。

综上所述，榴莲壳煲排骨是一道美味可口、营养丰富的传统中式菜肴，但需要注意的是，由于榴莲壳的一些特殊性质，榴莲壳煲排骨也有一些禁忌需要避免。