蒸螃蟹是一道美味可口的海鲜料理，但是很多人不知道蒸螃蟹开锅后应该再蒸多长时间。其实，蒸螃蟹开锅后再蒸的时间要根据螃蟹的大小和数量来确定。

首先，如果是小螃蟹，一般蒸10-15分钟就可以了；如果是中等大小的螃蟹，则需要再蒸15-20分钟；对于大螃蟹，需要再蒸20-25分钟。当然，这些时间也会受到蒸锅的大小和火力的影响。

此外，如果蒸螃蟹时是用冷水煮开的，那么开锅后再蒸的时间可能会稍微长一些，因为需要让整个蒸锅重新变热。

总之，蒸螃蟹开锅后再蒸的时间应该根据螃蟹的大小和数量来决定，同时也要考虑蒸锅的大小和火力。有了正确的时间掌握，您就可以享受到口感鲜美的蒸螃蟹啦！