麦花雪白菜花稀，是一句汉语成语，用来形容事物的美好和纯洁。其中，“麦花雪白”指的是麦子的花朵清白如雪，寓意纯洁无瑕；“菜花稀”则表示菜花的花朵稀疏，寓意清新自然。

这句成语的典故源于唐代著名诗人白居易的一首诗《赋得白菊》，诗中描述了一场冬日的雪景，其中有一句“麦花雪白菜花稀”，形容了雪花覆盖下的田野，清新而又美丽。

这句成语在现代汉语中常用于赞美人或事物的纯真和高尚，也可以用来形容自然景观的美丽和清新。例如，我们可以用它来形容一个人的品行高尚、清白无瑕，或者形容一个地方的自然风光优美、清新自然。

总的来说，麦花雪白菜花稀是一句充满诗意的成语，它给我们带来了美好和纯洁的感受，也启示我们要珍惜自然、追求纯洁和美好。