工艺品是人们用手工艺制作而成的实用或装饰性物品，通常具有独特的设计和高度的艺术价值。而不锈钢则是一种耐腐蚀、美观、坚固的金属材料，广泛应用于工业和日常生活中。

那么，为什么工艺品会选用不锈钢作为材料呢？首先，不锈钢具有非常好的耐腐蚀性能，能够抵御氧化、酸碱、盐等多种腐蚀介质的侵蚀，因此能够保证工艺品的长期使用寿命。其次，不锈钢具有较高的硬度和强度，能够抵御机械冲击和变形，从而保证工艺品的完整性和稳定性。此外，不锈钢还具有优美的表面光泽和易于清洁的特点，使得工艺品的外观更加美观大方，同时也方便日常清洁和维护。

在具体应用上，不锈钢工艺品的种类非常丰富，包括摆件、花架、酒具、灯具、钟表等等。不同的工艺品采用不锈钢的方式也不同，有的采用铸造、冲压、拉伸等工艺进行加工，有的则需要进行表面抛光、电镀等处理，以达到更好的美观效果。

总之，不锈钢是一种非常优异的工艺品材料，具有优异的耐腐蚀性、硬度和美观性等特点，广泛应用于各种工艺品的制作和装饰中。