大枣是一种常见的中药材，具有很多的功效和作用，尤其是煮水喝，更是能够起到很好的养生作用。但是，在煮大枣水的过程中也有一些需要注意的禁忌。

第一，不宜多喝。大枣虽然好，但是也不能过量，喝太多容易引起胃部不适，甚至会导致胃病的发生。

第二，不宜在空腹时喝。因为大枣具有收敛性的作用，会影响胃肠道的消化功能，所以空腹时喝大枣水容易引起胃部不适。

第三，不宜与某些药物同时服用。大枣中的成分会影响某些药物的吸收和代谢，因此需要特别注意，避免出现不良反应。

第四，不宜在感冒时喝。因为大枣具有收敛作用，会使感冒病情加重，因此在感冒时不宜喝大枣水。

第五，不宜长期大量喝。长期大量喝大枣水容易导致体内钙质流失，引起骨质疏松等问题。

第六，不宜在月经期间喝。大枣具有收敛作用，会影响女性的月经排出，因此月经期间不宜喝大枣水。

第七，不宜在孕期喝。大枣具有收敛作用，容易引起子宫收缩，对胎儿有不良影响，因此孕期不宜喝大枣水。

第八，不宜在高热状态下喝。大枣容易影响体温调节，因此在高热状态下不宜喝大枣水。

总之，大枣煮水喝虽然有很多的好处，但是也有一些禁忌需要注意。在喝大枣水时，需要根据自身情况和身体状况进行调整，避免出现不良反应。