水煮鱼是一道四川传统名菜，通常以鱼片为主材料，配以辣椒、花椒等调味料，口感麻辣诱人。但是对于不喜辣的人来说，水煮鱼的辣味可能会让他们望而却步。所以，今天我们来介绍一下水煮鱼不辣的做法。

材料：

1. 鲜鱼片200克

2. 豆芽适量

3. 青菜适量

4. 姜片适量

5. 蒜末适量

6. 鸡精适量

7. 盐适量

8. 料酒适量

9. 食用油适量

做法：

1. 将鲜鱼片洗净，切成薄片，用一点料酒和盐腌制15分钟左右。

2. 锅中加入适量的水，烧开后将豆芽和青菜放入烫熟，取出备用。

3. 锅中加入适量的食用油，放入姜片和蒜末爆香。

4. 将腌制好的鱼片放入锅中，煸炒至变色。

5. 加入适量的开水，烧开后加入少许鸡精和盐调味。

6. 最后放入烫好的豆芽和青菜即可。

小贴士：

1. 选用鱼肉质较嫩的鱼片，口感更佳。

2. 烫豆芽和青菜时不要过久，以保持蔬菜的鲜嫩口感。

3. 食用油要多一些，可以让鱼片更加鲜嫩多汁。

4. 如果想要更加鲜美，可以加入少量的虾仁或海鲜。

经过这样的简单改良，水煮鱼也可以变成不辣的美食，满足不同口味的需求。快试试这道简单易做的水煮鱼不辣版吧！