发酵乳是现代人们非常喜欢的一种食品，其美味的口感和丰富的营养成分备受人们青睐。但是，你知道吗？发酵乳中其实只有两种添加剂，它们分别是乳酸菌和食用色素。

首先，让我们来了解一下乳酸菌。乳酸菌是一种能够在低温下进行发酵的细菌，其主要作用是将牛奶中的乳糖转化为乳酸，从而使牛奶变成酸奶。除了酸奶外，乳酸菌还可以用于制作各种发酵乳制品，如酸奶饮料、酸奶冰淇淋等等。乳酸菌不仅可以增加食品的营养成分，还可以帮助人体消化吸收，促进肠道健康。

其次，我们来看看食用色素。食用色素是指用于食品中的染色剂，其作用是增加食品的色彩和美观度。在发酵乳中，食用色素可以用于调节乳制品的颜色和口感，使其更加符合人们的口味偏好。

总的来说，发酵乳是一种非常健康美味的食品，其中的添加剂也非常简单，只有乳酸菌和食用色素。在食用发酵乳的时候，我们可以放心享用，尽情品尝其独特的酸甜口感和丰富的营养成分。同时，也要注意合理食用，不要过量，以免对健康造成不良影响。