苹果手机上的输入法是非常方便易用的，它可以自动识别用户的输入，帮助我们快速输入文字。但是有时候，我们需要用手写的方式输入一些文字，那么该怎么切换呢？

首先，我们需要打开我们的苹果手机，并进入需要输入文字的应用程序。比如说，我们可以打开短信、邮件、备忘录等应用程序。

接下来，我们需要找到输入框，触摸输入框，使其处于编辑状态。此时，我们可以看到输入框上方会出现一个工具栏，其中包括了一些输入法的设置选项。

接着，我们需要找到输入工具栏上的“小球”图标，这个图标是一个灰色的小球，上面有一个笔画的图案。点击这个小球，会弹出一个选择菜单。

在选择菜单中，我们可以看到“手写”选项，点击手写选项后，屏幕上会出现一个手写输入区域。此时，我们可以使用手指在这个区域中写字，然后系统会自动将手写的字转换成文字。

如果需要再次切换回普通的输入法，我们只需要再次点击输入工具栏上的小球图标，然后在选择菜单中选择我们需要的输入法即可。

总的来说，苹果手机的输入法非常灵活，可以满足不同用户的需求。无论是普通的键盘输入，还是手写输入，都可以轻松切换，帮助我们更加高效地输入文字。