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韭菜打卤面的做法最正宗的做法

来源 :华课网校 2024-08-18 13:05:41

韭菜打卤面是中国传统的美食之一,其做法相对简单,味道鲜美,受到了广大食客的喜爱。以下是韭菜打卤面的最正宗做法。

首先,我们需要准备以下食材:面条、韭菜、豆腐皮、葱、姜、蒜、酱油、醋、糖、盐、味精、花椒粉、香油和水。

接下来,我们开始制作韭菜打卤面。首先,将韭菜洗净并切成小段备用。然后,将豆腐皮也切成小段备用。

接着,我们开始炒菜。热锅凉油,加入葱、姜和蒜爆香。然后加入切好的韭菜和豆腐皮,翻炒均匀。

随后,我们开始调制卤汁。将酱油、醋、糖、盐、味精、花椒粉和适量的水混合在一起,搅拌均匀。

将调制好的卤汁倒入锅中,将韭菜和豆腐皮煮沸。然后,将面条放入锅中,煮熟后捞出。

最后,将卤汁倒在煮好的面条上,撒上香油和葱花即可。

这就是韭菜打卤面的最正宗做法。美食家们可以根据自己的口味适量调整卤汁的味道和浓度。

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