冷冻牛排是一种非常方便的食材，可以在冰箱中保存较长时间。下面介绍一种简单的家常做法，让你在不用去餐厅的情况下，享受到美味的牛排。

准备材料：

- 冷冻牛排

- 盐

- 黑胡椒粉

- 牛油

步骤：

1. 将冷冻牛排从冰箱中取出，放置室温下自然解冻。这个过程需要大约30分钟左右，时间根据牛排的大小和厚度而定。

2. 在解冻的过程中，可以准备调味料。将适量的盐和黑胡椒粉混合均匀备用。

3. 解冻后，将牛排在两面均匀地涂上调味料。

4. 在平底锅中加热适量的牛油，等到牛油融化后，将牛排放入锅中。

5. 煎制牛排，每面煎制大约2分钟左右，直到表面呈现金黄色，煎好后可以插入刀子，观察肉质是否达到自己喜欢的程度。

6. 煎好的牛排取出，静置两分钟，让它自然回温，润饰肉质。

7. 切片后，即可享用美味的家常冷冻牛排。

小贴士：

- 煎制牛排时，每面煎制时间不宜过长，以免肉质过于干燥。

- 煎制牛排最好使用不粘锅，以防止牛排粘锅。

- 牛排的熟度可以根据自己的口感喜好进行调整，可以先煎制一边，再翻面煎制，或者进行反复煎制，直到达到理想的熟度。