鸽子蛋是我们日常生活中常见的食品之一，但很多人不知道鸽子蛋孵化需要多长时间，才能照出小鸟来。

一般来说，鸽子蛋孵化需要17天时间，但在孵化过程中需要注意一些事项。首先，要保持蛋的温度和湿度，最好是在恒温箱中孵化，温度保持在37.5℃左右，湿度保持在50%-60%左右。其次，要定时翻转鸽子蛋，保证孵化过程中蛋内胚胎的均匀发育。最后，在孵化期间要注意饲养环境的清洁卫生，避免疾病的传播。

当鸽子蛋孵化完成后，可以在孵化箱中观察小鸟的出生过程，但要注意不要打扰小鸟的正常孵化过程。一般来说，小鸟出生后需要一段时间进行观察和护理，直到它们能够自己进食和生存。

总之，鸽子蛋孵化需要17天时间，需要注意保持温度、湿度和饲养环境的清洁卫生。孵化箱中观察小鸟的出生过程可以增加我们的知识和乐趣，但要注意不要打扰小鸟的正常孵化过程。