酱鸭子是一道非常受欢迎的传统中国菜肴，它的味道鲜美可口，深受人们的喜爱。如果你也想在家里做一道美味的酱鸭子，下面就来看看这个家常做法吧！

首先，我们需要准备一只新鲜的鸭子。将鸭子宰杀后，去掉内脏和头部，然后用清水将鸭子洗净。将鸭子均匀地涂上盐和五香粉，放入冰箱冷藏3个小时，让其入味。

接下来，我们需要准备酱汁。将生抽、老抽、料酒、花椒粉、姜蒜末、白糖、盐、鸡精、葱花、香菜等调料混合在一起，搅拌均匀。

然后，将鸭子取出，用厨房纸把鸭子表面的水分擦干。将鸭子放入锅中，加入适量的水，煮至水开后再煮10分钟左右，去掉浮沫。然后将酱汁倒入锅中，将鸭子翻转，让酱汁均匀地裹在鸭子表面。盖上锅盖，用中小火煮20分钟，然后将锅盖打开，继续煮15分钟左右，直到酱汁收干，鸭子变得色泽红亮。

最后，将煮好的酱鸭子取出，切成均匀的块状，装盘，撒上葱花和香菜，即可享用了。

这是一道非常美味的家常做法，做起来也非常简单。如果你喜欢鸭肉，不妨试试这个酱鸭子的家常做法，相信你会喜欢上它的味道。