蜂蜜是一种非常受欢迎的天然甜味剂，它有着多种功效，如抗氧化、抗菌、促进消化等。然而，蜂蜜也有一个问题，那就是它会过期。那么，蜂蜜过期了会变成什么样子呢？

首先，我们需要了解一下蜂蜜的过期时间。一般来说，蜂蜜的保质期在两年左右。但是，如果存储方式不当，蜂蜜可能会过期得更快。另外，如果蜂蜜被稀释或加热过，它的保质期也会缩短。

那么，当蜂蜜过期后，它的外观、味道和质地会发生什么变化呢？首先，你可能会发现蜂蜜的颜色变深了。这是因为蜂蜜中的糖分会逐渐分解，导致颜色变得更深。其次，蜂蜜的味道会变得酸涩或发霉的味道，这是因为蜂蜜中的糖分开始发酵，产生了一些酸性物质和有害微生物。最后，蜂蜜的质地也会变得粘稠或者粉状，这是因为蜂蜜中的水分开始蒸发，导致蜂蜜变得更加浓稠或者干燥。

总之，当你发现蜂蜜过期了，最好不要再食用它。因为过期的蜂蜜可能会对身体健康造成一定的危害。如果你想保持蜂蜜的新鲜程度，最好的方法就是储存在干燥、阴凉处，并尽量避免将蜂蜜暴露在阳光下或加热过多。