水利建设基金是为了支持水利建设而设立的一种基金。根据中国税法规定，水利建设基金计税依据是增值税销售额。增值税税率分为三档，分别是17%、11%和6%。根据不同的水利建设项目和建设单位的不同情况，适用不同的税率。

对于水利工程建设、水土保持和水文监测等项目，适用17%的增值税税率。这些项目需要大量的资金和技术支持，税率较高也是为了保障项目的顺利进行。对于水资源管理和调配、水利设施运营和维护等项目，适用11%的增值税税率。这些项目对于水资源的管理和利用起到了重要的作用，税率相对较低也是为了鼓励和支持这些项目的发展。对于水利科技研发和技术服务等项目，适用6%的增值税税率。这些项目虽然对于水利建设的推进起到了一定的作用，但是相对于前两类项目，其贡献较小，税率也相应较低。

总之，水利建设基金计税依据是增值税销售额，税率根据不同的水利建设项目和建设单位的情况而定。通过合理的税率设置，能够更好地支持和促进水利建设事业的发展。